Wednesday, April 4, 2012

Πασχαλινά αυγά ,βάψτε τα με φυσικό τρόπο!

Χρήσιμες πληροφορίες για το βάψιμο των Πασχαλινών αυγών
Πώς να βάψουμε τα αυγά για το Πάσχα με φυσική βαφή




Επιλέξτε τα χρώματα που θέλετε να βάψετε τα αυγά σας.
 Για το μπλε, χρησιμοποιήστε κόκκινο λάχανο
 Για το κόκκινο, δοκιμάστε τις εξωτερικές φλούδες από κρεμμύδια ή το ζωμό από βρασμένα παντζάρια
 Για το ανοιχτό πράσινο, χρησιμοποιήστε φρέσκο ​​σπανάκι ή μαϊντανό
 Για το καφέ - χρυσαφί , καφέ, τσάι, ή μια χούφτα σπόρους κύμινου 
 Για το κίτρινο, δοκιμάστε με κουρκουμά ή κουρκούμη (ινδικό μπαχαρικό) 
 Για το μοβ,  χρησιμοποιείστε βατόμουρα ή μύρτιλλα
 Για το πορτοκαλί, πάπρικα 3-4 κουταλιές μπαχαρικού ή λιγότερες φλούδες από κρεμμύδια
 Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και βαφή ζαχαροπλαστικής


Βασικά tips:
  • Χρησιμοποιήστε λευκά αυγά θα έχετε καλύτερο αποτέλεσμα 
  • Καλό καθάρισμα των αυγών με ένα πανάκι με ξύδι.
  • Τα αυγά πριν τα βράσουμε να είναι σε θερμοκρασία δωματίου
  • Γεμίζουμε νερό στη κατσαρόλα 1-2 δάκτυλα πιο πάνω να σκεπάσει τα αυγά μας
  • Προσθέτουμε 1-2 φλιτζάνια ξύδι κατά προτίμηση λευκό
  • Προσθέτουμε τη φυσική βαφή πχ φλούδες από τα κρεμμύδια (κόκκινο χρώμα)
  • Ανάβουμε τη φωτιά στη κουζίνα στη μεσαία σκάλα ώστε να μη ραγίσουν τα αυγά
  • Τη στιγμή του βρασμού αφήνουμε το νερό να βράσει για άλλα 20 λεπτά ακόμα 
  • Εάν θέλετε πιο έντονο χρώμα τα αφήνετε για 10-20 λεπτά ακόμα με κλειστή όμως τη φωτιά.
  • Όταν βαφτούν ικανοποιητικά τα βγάζουμε να στεγνώσουν
  • Βρέξτε ένα μαλακό πανί ή χαρτί κουζίνας με λίγο λάδι και περάστε τα να γυαλίσουν
Για να προσθέσετε αυτό το αποτέλεσμα σαν μάρμαρο, ανακατεύετε  λίγες κουταλιές λαδιού μέσα στη βαφή. Το λάδι θα κολλήσει στο κέλυφος σε ορισμένα σημεία, εμποδίζοντας τη χρωστική ουσία από το να χρωματίσει το κέλυφος σε αυτά τα σημεία.


0 σχόλια:

Post a Comment

Παρακαλώ σχολιάστε με ελληνικούς πεζούς χαρακτήρες, όχι greeklish.
Αν δεν βλέπετε το σχόλιό σας μετά την καταχώρησή του, είναι επειδή περιμένει προέγκριση, μην το γράφετε δύο φορές.

       
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Powered by Blog - Widget
loading...